Salsa de arándanos y peras con especias

Desarrollada por Carolyn Schut, M.S., L.D., R.D.

Ingredientes

• ½ taza de azúcar
• 12 onzas de arándanos frescos
• 3 peras, peladas, sin el centro y picadas
• 1 cdita. de canela molida
• ½ cdita. de nuez moscada
• ⅛ cdita. de clavos de olor molidos
• ¼ cdita. de sal

Preparación

En una sartén grande, hierva 1 taza de agua, azúcar y 1/4 cdita. de sal. Revuelva bien.

Agregue los arándanos, las peras, la canela, la nuez moscada y los clavos de olor. Revuelva bien para unir. Baje el fuego y hierva durante 25 a 30 minutos hasta que los arándanos se deshagan.

Retire del fuego. Sirva a temperatura ambiente o frío. ¡A disfrutar!

Rinde: 8 porciones

Información nutricional

(por porción)
Calorías: 92
Grasas: 0 g
Proteínas: 0 g
Carbohidratos: 24 g
Fibra: 3 g
Sodio: 74 mg